コーヒーに合うミネラルウォーター

世の中にはいろんなミネラルウォーターがありますが、コーヒーに合ったミネラルウォーターを選んでみるのも面白いでしょう。

軟水には味と香りを引き出す効果があるので、浅煎りのアメリカンを抽出するのに用いると豆本来の香りをさっぱりとした味わいで楽しむことができます。

逆に深煎りのエスプレッソを抽出する際は硬水を使うのがベストです。
渋みの成分がカルシウム等と結合し、渋み・苦味がとれてまろやかな味になりコクが出ます。

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