コーヒーに合う水 | ミネラルウォーターの硬度とは?

ミネラルウォーターの「硬度」とは?

水の成分表記のなかに「硬度」というものがあります。

硬度とは、水の中に含まれているマグネシウム(Mg)・カルシウム(Ca)を数値化したものです。マグネシウムイオンとカルシウムイオンを多く含んでいるような硬度の高い水を「硬水」と呼び、それらが少ない硬度の低い水を「軟水」と呼んでいます。

硬度mg/L = カルシウムmg/L×2.5+マグネシウムmg/L×4.1

WHO(世界保健機構)の飲料水水質ガイドでは

軟水     …1L中60mg未満

中程度の軟水 …1L中60〜120mg未満

硬水     …1L中120mg〜180mg未満

非常な硬水  …1L中180mg以上

としています。

硬度

品名

採水地

原材料

ミネラル成分

pH(ペーハー)値

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