砂糖の選び方 | マルチトール

マルチトールを使おう!

**マルチトール**

マルチトールとは、グルコースとソルビトールから構成される還元二糖類で糖アルコールの一種です。

砂糖に似た甘味(砂糖の90%)を持っていますが、エネルギーはマルチトールの方が低く、代替砂糖として期待されています。

また、糖分をとりにくい糖尿病患者にも摂取できます。

一度にたくさんとると下痢を起こしてしまいますので注意が必要です。

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ダイエットシュガーが今や大人気の世の中、様々な人口甘味料が増えてきました。
カロリーは押さえられているものが多いですが、味にクセのあるものもあります。

飲料水やお菓子、料理に使えるいろいろな人口甘味料があります。
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