砂糖の選び方 | 氷砂糖

氷砂糖を使おう!

**氷砂糖**

氷砂糖は、白ざらめ(砂糖の粒子が0.2mm以上のもの)を溶かして、大きく結晶させたものです。

梅酒などの果実酒を作る際によく用いられます。

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コーヒーをおいしく入れるためには砂糖も時と場合で使い分けてみましょう。一般的にコーヒーに合う砂糖は溶けやすくすっきりとした味わいを持つ「グラニュー糖」ですが、最近では様々な甘さや口当たりを持つ砂糖が増えています。

コーヒーの相性を含めて味わいの変化や違いを楽しんでみるのも面白いです。
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