砂糖の選び方 | 上白糖

上白糖を使おう!

**上白糖**

上白糖は、きめが細かく、しっとりとした白色の砂糖です。

水に溶けやすく甘味が強いのが特長で、料理・お菓子・飲料に最適の砂糖です。

純度は97.8。

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コーヒーをおいしく入れるためには砂糖も時と場合で使い分けてみましょう。一般的にコーヒーに合う砂糖は溶けやすくすっきりとした味わいを持つ「グラニュー糖」ですが、最近では様々な甘さや口当たりを持つ砂糖が増えています。

コーヒーの相性を含めて味わいの変化や違いを楽しんでみるのも面白いです。
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