コーヒーの準備 | ハンドピックの手順1

ハンドピックの手順とは?その1

ハンドピックの手順のその1として、

トレーに豆を均等に広げる

   ↓↓↓↓↓

全体を眺めて目をならす

補足として、トレーの色は黒のつや消しが見分けやすいです。


**ハンドピックで用意するもの**

*一定量をすくい取ることができるスプーン

*黒トレー

*手元を照らすスポットライト

*除去した豆を入れる容器

*時間を計るストップウォッチ

*欠点豆の種類と混入率を記録する用紙
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