焙煎度の調整
＊＊おいしいコーヒーの入れ方(焙煎度)＊＊
コーヒーの味というのは、産地銘柄よりも焙煎度によってほぼ決まってきます。
また、焙煎した豆を挽く時のメッシュ、使う粉の量と抽出量、湯の温度、抽出するスピードなどにもよって左右される事を知っておきましょう。
ということは、これらの要素をコントロールする事で最終的な味の調整を出来るということになります。
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おいしいコーヒーというのは、まずい・うまいといった個人的な嗜好ではなく、「よいコーヒーを使う」といった客観的な嗜好が大前提になります。