カルバドス(Ｃａｌｖａｄｏｓ)
カルバドスはフランスのノルマンディー地方北部で造られる、りんごのブランデー、すなわちりんごを原料とした蒸留酒です(アルコール分約４５度)。
ぶどうから作ったワインを蒸留して造られればブランデーといい、リンゴから作ったシードルを蒸留して作れば、カルバドスとなります。
なので「カルバドス」とはブランデーのように、お酒の種類を示す言葉であり、特定の銘柄を示している言葉ではありません。
また、カルバドスという名称を使うには、フランスでの取り決めがあります。フランスのＣａｌｖａｄｏｓ地方で、２年以内の若いシードルを蒸留して作ったものだけが、カルバドスという名称を使うことができます。
他の地域でリンゴから作られた蒸留酒は、アップルブランデーと呼び、カルバドスとは区別されています(有名なアップルブランデー…アメリカの「アップルジャック」)。
コーヒーに入れるのであれば、カルバトロスに生クリームを添えると最適です。