アルコールの種類 | アマレット(Amaretto)

アマレット(Amaretto)

アマレットは、アーモンドの香りをもつイタリア産のリキュールです。アーモンドに似た感じの香りのため、原料もアーモンドを使用していると思われがちですが、実はアンズの核が主香料です。

Amarettoとはイタリア語で「すこし苦いもの」という意味です。

最も有名なブランド、アマレット・ディ・サローノ(Amaretto Di Saronno)は、アンズの種を原料とし、赤みを帯びた琥珀色と、特徴的な甘くほろ苦いアーモンド風味をもつリキュールです(アルコール分28度)。

コーヒーとも相性がよく、アイス用には冷たいミルクを加えるとおいしいです。また、アニス、シナモン、オレンジの果皮などにも良く合います。
Copyright (C) 2007 - 2015 コーヒーでリラックスへ〜All Rights Reserved.
※当サイトのテキスト・画像等すべての転載転用、商用販売を禁じます。