スパイスの種類 | ミント(Mint)

ミント(Mint)

ミントは、シソ科の多年草木で、主産地はフランス、インド、日本、日、アメリカ、中国などです。

3種類に大別されていて原産地は種類ごとにそれぞれあります。

ペパーミントは地中海沿岸、オランダハッカ(スペアミント)はヨーロッパ、和種ハッカ(クールミント)はアジア東部です。

日本では「ハッカ」という名前で多くの人に親しまれており、古くからも世界中で使われている香草の一つです。

甘みをともなう清涼感は抜群で、サラダ、氷果、糖果、子羊料理などに使われています。
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