スパイスの種類 | コーヒーとカルダモン

コーヒーとカルダモン

カルダモン・コーヒーは、アラビアの遊牧民にとって必要不可欠なコーヒーで、こよなく愛されてきました。

さや付のものはポットに入れて熱いコーヒーを注ぎ、種子はコーヒーに入れます。

単品で使用するよりも、オールスパイス、クローブなどと併用する事が多く、オレンジの果皮、レモン、またはオレンジ系のリキュールとの相性が良いです。

アラビア・モカを使用して、サウジアン・コーヒーを楽しむのもおつかもしれません。
Copyright (C) 2007 - 2015 コーヒーでリラックスへ〜All Rights Reserved.
※当サイトのテキスト・画像等すべての転載転用、商用販売を禁じます。