スパイスの種類 | コーヒーとナツメグ、メース

コーヒーとナツメグ、メース

ナツメグやメースをコーヒーに使うのであれば、ホウルは摩りおろして使う、メースは砕く、刻むなどして飾り用にしてもきれいです。

焙煎度で言えばシティくらいから向くといえます。

シナモンやクローブと併用したり、ラム酒、ウイスキーを混ぜたり、はちみつ、卵黄、生クリームなどを使った濃厚な味に合います。

口臭を防ぐ効果もあるので、モーニングコーヒーとして飲むと面白いですね。
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