カフェブリュロットの作り方
カフェブリュロットは、香りと風味付けにひと手間もふた手間もかけた、こだわり派のコーヒーで、オレンジタルトと合わせて、おしゃれなブレンチ気分で飲みたいものです。
フルーツケーキやミートソーススパゲティなんかと合わせて食べるのも相性がいいかもしれません。
＊＊材料(１人前)＊＊
深煎りコーヒー …１００ml
オレンジの皮 …２分の１個分
シナモンスティック …１本
クローブ …数個
オレンジリキュール …５ml
ブランデー …３０ml
グラニュー糖 …適量
＊＊作り方＊＊
１ 小鍋にクローブを刺したオレンジの皮、ブランデー、オレンジリ キュール、お好みでグラニュー糖を入れて沸騰しないように温め ます。
２ 適度に温めたら火を点けて、アルコールを少し飛ばします。
３ コーヒーを入れたカップに２を注いで、１で使用したオレンジの 皮を飾ります。
４ ソーサーにシナモンスティックを飾れば出来上がりです。