コーヒーのレシピ(+アルコール) | カフェブリュロットの作り方

カフェブリュロットの作り方

カフェブリュロットは、香りと風味付けにひと手間もふた手間もかけた、こだわり派のコーヒーで、オレンジタルトと合わせて、おしゃれなブレンチ気分で飲みたいものです。

フルーツケーキやミートソーススパゲティなんかと合わせて食べるのも相性がいいかもしれません。

**材料(1人前)**

深煎りコーヒー    …100ml
オレンジの皮     …2分の1個分
シナモンスティック  …1本
クローブ       …数個
オレンジリキュール  …5ml
ブランデー      …30ml
グラニュー糖     …適量

**作り方**

1 小鍋にクローブを刺したオレンジの皮、ブランデー、オレンジリ  キュール、お好みでグラニュー糖を入れて沸騰しないように温め  ます。

2 適度に温めたら火を点けて、アルコールを少し飛ばします。

3 コーヒーを入れたカップに2を注いで、1で使用したオレンジの  皮を飾ります。

4 ソーサーにシナモンスティックを飾れば出来上がりです。
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