コーヒーのレシピ | モカ・ジャバの作り方

モカ・ジャバの作り方

ジャワはかつてオランダ領であったカカオ豆の産地です。
そんなジャワにちなんでカカオが香るコーヒーを「モカ・ジャバ」と呼ぶようになりました。
カカオリキュールが入っていますが、アルコール度数は低いし、コーヒー牛乳に近い親しみのある味ですので、お酒が弱い人でも大丈夫です。

**材料(1人前)**

中煎りコーヒー   …60ml
牛乳        …60ml
チョコレートシロップ…10g
生クリーム     …30ml
カカオリキュール  …5ml
削りチョコレート  …適量

**作り方**

1 中煎りで挽いた豆をドリップしてカップに注ぎ、牛乳も一緒に注  ぎます。よくかき混ぜてください。

2 生クリームをよく攪拌し、ホイップクリームを作ります。

3 カカオリキュールをカップにいれ、ホイップクリームを浮かべま  す。

4 削ったチョコレートを飾って出来上がりです。
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