コーヒーのレシピ | カフェ・シュヴァルツアーの作り方

カフェ・シュヴァルツアーの作り方

カフェ・シュヴァルツアーは真のコーヒー好きにはたまらない飲み方です。

カップの側に置いた炭酸水と焼き菓子でコーヒーを飲むたびに口の中を洗いながら、高純度なコーヒーを味わう方法です。

**材料(1人前)**

深煎りコーヒー    …100ml
炭酸水        …お好みで
焼き菓子やチョコレート

**作り方**

1 イタリアンブレンドなどの深煎りコーヒーを粗挽きにして、普通  の一杯分の3倍の粉でペーパー・ドリップにセットします。

2 お湯を点滴をするかのようにゆっくりと時間をかけて注ぎ、抽出  して小さめのカップに入れます。

3 ミルク・砂糖は一切使わずに炭酸水やお菓子で口をさっぱりさせ  ながらコーヒーを堪能してください。
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