アイリッシュ・コーヒーの作り方
アイリッシュ・コーヒーは北国のアイルランドで生まれました。
アイリッシュウイスキーの味と香りが、深煎りのコーヒーとマッチして身も心も温めてくれるでしょう。
足つきのグラスで味わうとおしゃれです。
＊＊材料(１人前)＊＊
深煎りコーヒー …１００ml
アイリッシュ・ウイスキー…２０ml
生クリーム …適量
砂糖(白ざらめ) …小さじ２杯
＊＊作り方＊＊
１ 足つきで、耐熱性のあるグラスを用意します。
２ 生クリームを攪拌(かくはん)しホイップクリームを作ります。
３ 砂糖をグラスに入れて、アイリッシュ・ウイスキーを温めてその グラスに注ぎます。
４ コーヒーを抽出して、手鍋で沸騰しないように過熱します。
５ ホイップしたクリームをコーヒーと混ざらないように入れれば
出来上がりです。