コーヒーのレシピ | アイリッシュ・コーヒーの作り方

アイリッシュ・コーヒーの作り方

アイリッシュ・コーヒーは北国のアイルランドで生まれました。

アイリッシュウイスキーの味と香りが、深煎りのコーヒーとマッチして身も心も温めてくれるでしょう。

足つきのグラスで味わうとおしゃれです。

**材料(1人前)**

深煎りコーヒー     …100ml
アイリッシュ・ウイスキー…20ml
生クリーム       …適量
砂糖(白ざらめ)     …小さじ2杯

**作り方**

1 足つきで、耐熱性のあるグラスを用意します。

2 生クリームを攪拌(かくはん)しホイップクリームを作ります。

3 砂糖をグラスに入れて、アイリッシュ・ウイスキーを温めてその  グラスに注ぎます。

4 コーヒーを抽出して、手鍋で沸騰しないように過熱します。

5 ホイップしたクリームをコーヒーと混ざらないように入れれば
  出来上がりです。
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