コーヒーのレシピ | シナモン・コーヒーの作り方

シナモン・コーヒーの作り方

シナモン・コーヒーはエキゾチックで芳ばしいシナモンの風味が、濃厚なコーヒーに華やかさを感じさせてくれるコーヒーの不朽の名作といわれています。

**材料(1人前)**

深煎りコーヒー  …100ml
グラニュー糖   …小さじ2杯
生クリーム    …適量
スプレーチョコ  …適量
シナモンスティック…1本
オレンジピールまたはレモンの果皮

**作り方**

1 イリリアンブレンドなど深煎りのコーヒーを抽出します。

2 コーヒーを小鍋に移しかえて沸騰しないように過熱します。

3 グラニュー糖をあらかじめカップに入れておき、それにコーヒー  を7分目くらいまで注ぎます。

4 生クリームをホイップさせ、コーヒーを覆うように乗せます。

5 スプレーチョコとシナモン粉を振り、真ん中にレモンの果皮か
  オレンジピールを飾り、シナモンスティックを添えて出来上がり。

  シナモンスティックでかき回しながら飲むとよりいっそう
  おいしさが広がります。
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