シナモン・コーヒーの作り方
シナモン・コーヒーはエキゾチックで芳ばしいシナモンの風味が、濃厚なコーヒーに華やかさを感じさせてくれるコーヒーの不朽の名作といわれています。
＊＊材料(１人前)＊＊
深煎りコーヒー …１００ml
グラニュー糖 …小さじ２杯
生クリーム …適量
スプレーチョコ …適量
シナモンスティック…１本
オレンジピールまたはレモンの果皮
＊＊作り方＊＊
１ イリリアンブレンドなど深煎りのコーヒーを抽出します。
２ コーヒーを小鍋に移しかえて沸騰しないように過熱します。
３ グラニュー糖をあらかじめカップに入れておき、それにコーヒー を７分目くらいまで注ぎます。
４ 生クリームをホイップさせ、コーヒーを覆うように乗せます。
５ スプレーチョコとシナモン粉を振り、真ん中にレモンの果皮か
オレンジピールを飾り、シナモンスティックを添えて出来上がり。
シナモンスティックでかき回しながら飲むとよりいっそう
おいしさが広がります。