コーヒーのレシピ | ハニー・コールドの作り方

ハニー・コールドの作り方

香り高いアイスコーヒーに自然な甘さや風味をもつはちみつを加えると、喉越しがさわやかなハーモニーが味わえるのが「ハニー・コールド」です。

高価なはちみつは個性が強すぎる場合があるので、比較的安価なはちみつの方を加えるとよいでしょう。

**材料(1人前)**

深煎りコーヒー…100ml
はちみつ   …小さじ2杯
氷      …適量

**作り方**

1 基本的な作り方は「アイスコーヒー」と同じです。
  深煎りのコーヒーを中挽きし、高温(87℃)くらいで抽出します。

2 氷はしっかりと凍らせておいて余分な水分はきっておきます。

3 コーヒーにはちみつを加えます。

4 グラスにたっぷりの氷をいれてよく混ぜたら完成です。

好みでミルクを入れて味わうのもいいかと思います。
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