黒豆

黒豆とは？

＊＊欠点豆の種類を知ろう！＊＊

コーヒー豆は非常にナイーブです。

たくさんある豆の中に一粒欠点豆が混ざっていたために、すべての豆に不快臭がついてしまうこともあります。

欠点豆はコーヒーの品質に決定的なダメージを与えてしまいます。

欠点豆にはいろいろ種類がありますが、その中でも特に多いものを紹介します。

＊＊黒豆＊＊

黒豆は、コーヒー液を濁らせ、腐敗臭を持つ欠点豆です。

早く熟して地表に落下し、長く土と接触してしまったことから発酵して腐ってしまった豆です。

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