虫食い豆とは？
＊＊欠点豆の種類を知ろう！＊＊
コーヒー豆は非常にナイーブです。
たくさんある豆の中に一粒欠点豆が混ざっていたために、すべての豆に不快臭がついてしまうこともあります。
欠点豆はコーヒーの品質に決定的なダメージを与えてしまいます。
欠点豆にはいろいろ種類がありますが、その中でも特に多いものを紹介します。
＊＊虫食い豆＊＊
虫食い豆の特徴は、コーヒー液が濁るだけでなく、異臭を放つ場合もあります。
蛾の一種である「ブロッカー」の幼虫が果実を食べてしまい、豆にしみを残してしまった豆です。