中国雲南
中国雲南はすっきりとした味わいでソフトな感じですが、管理、精製技術がまだまだ不十分なため、豆本来の味が引き出されていないのが現状です。
めずらしいティピカ種のコーヒー品種です。
＊＊アジア地方の特徴＊＊
アジア地方の産地といえば「インドネシア」が有名ですが、ベトナムやスマトラ島、ジャワ島などのロブスタ種の産地も多い地方です。
仲介人が小さな農園から集めた豆を精製しているため、グレードがなかなか揃わずに乾燥ムラを起こすことが多いですが、独特の酸味と豊かなコクをもつ「マンデリン」の人気は高いようです。