アジア地方のコーヒー豆 | イエメン・モカマタリ・アールマッカ

イエメン・モカマタリ・アールマッカ

イエメン・モカマタリ・アールマッカは、比較的欠点豆が少ないショートベリーのモカ・マタリで、カリッとした味わいがある豆です。

ちなみに「アールマッカ」はブランド名です。


**アジア地方の特徴**

アジア地方の産地といえば「インドネシア」が有名ですが、ベトナムやスマトラ島、ジャワ島などのロブスタ種の産地も多い地方です。

仲介人が小さな農園から集めた豆を精製しているため、グレードがなかなか揃わずに乾燥ムラを起こすことが多いですが、独特の酸味と豊かなコクをもつ「マンデリン」の人気は高いようです。
Copyright (C) 2007 - 2015 コーヒーでリラックスへ〜All Rights Reserved.
※当サイトのテキスト・画像等すべての転載転用、商用販売を禁じます。