アジア地方のコーヒー豆 | インドネシア・セラウェシ・カロシ

インドネシア・セラウェシ・カロシ

インドネシア・セラウェシ・カロシは、「ガヨマウンテン」よりも苦味が少なく淡白な感じで飲みやすい味をしています。

なじみが良いという点から、ブレンドに適していると言えるでしょう。

また、インドネシア産ですが、マンデリンとは産地が違います。


**アジア地方の特徴**

アジア地方の産地といえば「インドネシア」が有名ですが、ベトナムやスマトラ島、ジャワ島などのロブスタ種の産地も多い地方です。

仲介人が小さな農園から集めた豆を精製しているため、グレードがなかなか揃わずに乾燥ムラを起こすことが多いですが、独特の酸味と豊かなコクをもつ「マンデリン」の人気は高いようです。
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