アジア地方のコーヒー豆 | インドネシア・スマトラ・ゴールデン・マンデリン

インドネシア・スマトラ・ゴールデン・マンデリン

インドネシア・スマトラ・ゴールデン・マンデリンは、精製後、欠点豆を取るために豆を磨き、精製し直したスペシャリティコーヒーとしてのブランド名を意味しているコーヒーです。


**アジア地方の特徴**

アジア地方の産地といえば「インドネシア」が有名ですが、ベトナムやスマトラ島、ジャワ島などのロブスタ種の産地も多い地方です。

仲介人が小さな農園から集めた豆を精製しているため、グレードがなかなか揃わずに乾燥ムラを起こすことが多いですが、独特の酸味と豊かなコクをもつ「マンデリン」の人気は高いようです。
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