アフリカ地方のコーヒー豆 | ウガンダ・アラビカ・AA

ウガンダ・アラビカ・AA

ウガンダ・アラビカ・AAは、まろやかな味と口当たりの良い豆です。豆の発育もよく揃っていて、厚みのあるきれいな豆です。

ウガンダではロブスタ種の栽培が主流でしたが、最近になってアラビカ種を栽培するようになり、生産されたのがこの豆です。


**アフリカ地方の特徴**

アフリカで作られている有名な豆に「モカ」があります。肉厚でしっかりした濃度と風味のある魅力的な豆が多いですが、国内では消費されることが少なく(換金作物なので)、焙煎時に煎りむらを起こしやすいので初心者に扱いにくい豆の産地でもあります。

ここで産出されたブルーマウンテンなどの上質なコーヒー豆は、高産地で昼夜の寒暖差が激しく霧が発生するほうな気候風土から生まれています。
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