アフリカ地方のコーヒー豆 | エチオピア・ジマ・G5

エチオピア・ジマ・G5

エチオピア・ジマ・G5は、ヨーロッパで多く消費されている豆で、EC各国の協力により、安定した良質な豆を精製しています。

ちなみに「G5」とは、普及品としての等級を表しています。


**アフリカ地方の特徴**

アフリカで作られている有名な豆に「モカ」があります。肉厚でしっかりした濃度と風味のある魅力的な豆が多いですが、国内では消費されることが少なく(換金作物なので)、焙煎時に煎りむらを起こしやすいので初心者に扱いにくい豆の産地でもあります。

ここで産出されたブルーマウンテンなどの上質なコーヒー豆は、高産地で昼夜の寒暖差が激しく霧が発生するほうな気候風土から生まれています。
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