南米地方のコーヒー豆 | ブルボン・サントス

ブルボン・サントス

ブルボン・サントスの「ブルボン」とは、アラビカ種、ロブスタ種のような品種のことを示しています。

ナツメヤシのようなドライフルーツのような香り、チョコレートのビスケットのような香りがしており、酸味と苦味がとけあった一体感をかんじる味わいがします。


**南米地方の特徴**

南米地方では、コーヒー生産量「ブラジル」を中心に、コロンビアなどを含めるとコーヒー生産地帯の要ともいえる地域です。

全体的な生産国数は少なく、生産量第一位のブラジルでは、広大な土地で栽培される豆には味のバラつきがあるようです。

またコロンビア産の豆は酸味があるもの、ないもので大きく分かれていますが、総合的に優れているので、欠かすことができない銘柄になります。
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