ホンジュラスＨＧ
ホンジュラスＨＧは、中米のほかの地域の豆と比べるとやや小ぶりで、青緑色をした外観をもった豆です。
日本の「アメリカン・ブレンド」によく使用されている品種で、ひろがりのある酸味と苦味のバランスの整った味をしています。
6キューバ・クリスタルマウンテン
キューバ・クリスタルマウンテンは、苦味・酸味の個性が押さえられていて、すっきりとした味わいがあるので、焙煎初心者にお勧めの大型の最高級豆です。
＊＊中米地方の特徴＊＊
中米地方で栽培されている豆の種類は「アラビカ種」が圧倒的に多く、カリブ海の温暖な気候の下で育まれた豆は、高産地の香りの良い高級品コーヒーを多く排出していることも特徴です。
中でも高級銘柄である「ジャマイカ・ブルーマウンテン」は誰もが聞いたことのある豆ではないでしょうか。