ハワイ・コナ・エクストラ・ファンシー
ハワイ・コナ・エクストラ・ファンシーの特徴は
＊欠点豆があまり含まれていない
＊油脂分豊富で滑らか
＊ほどよいコクと酸味がある
＊煎り上がりの見た目が上品で、深煎りでも味崩れがしない
以上の事から安定性のある豆と言えるでしょう。
＊＊中米地方の特徴＊＊
中米地方で栽培されている豆の種類は「アラビカ種」が圧倒的に多く、カリブ海の温暖な気候の下で育まれた豆は、高産地の香りの良い高級品コーヒーを多く排出していることも特徴です。
中でも高級銘柄である「ジャマイカ・ブルーマウンテン」は誰もが聞いたことのある豆ではないでしょうか。