中米地方のコーヒー豆 | メキシコAL・ハルテナンゴ

メキシコAL・ハルテナンゴ

メキシコAL・ハルテナンゴは

*おだやかな酸味

*比較的大柄な形をしている

*豆自体が硬いので、煎ったり、挽いたりするのが重労働

などといった特徴をもつ水洗式のアラビカ種です。


**中米地方の特徴**

中米地方で栽培されている豆の種類は「アラビカ種」が圧倒的に多く、カリブ海の温暖な気候の下で育まれた豆は、高産地の香りの良い高級品コーヒーを多く排出していることも特徴です。

中でも高級銘柄である「ジャマイカ・ブルーマウンテン」は誰もが聞いたことのある豆ではないでしょうか。
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