メキシコ・アルトゥーラ
メキシコ・アルトゥーラの特徴は
＊欠点豆が少ない
＊酸味と苦味のバランスが良く、芳香が独特
＊高産地の豆ですが、程よい肉厚で煎りやすい豆
さらには価格もそれほど高くないというのも良い豆です。
＊＊中米地方の特徴＊＊
中米地方で栽培されている豆の種類は「アラビカ種」が圧倒的に多く、カリブ海の温暖な気候の下で育まれた豆は、高産地の香りの良い高級品コーヒーを多く排出していることも特徴です。
中でも高級銘柄である「ジャマイカ・ブルーマウンテン」は誰もが聞いたことのある豆ではないでしょうか。