ジャマイカ・ブルーマウンテン・ピーベリー
ジャマイカ・ブルーマウンテン・ピーベリーは
＊すっきりとした味わい、独特の風味がある
＊浅煎りで風味を生かすようするのがベスト
といった特徴を持つ豆で、また、ピーベリーのブルーマウンテンは希少で、超高級品とされています。
＊＊中米地方の特徴＊＊
中米地方で栽培されている豆の種類は「アラビカ種」が圧倒的に多く、カリブ海の温暖な気候の下で育まれた豆は、高産地の香りの良い高級品コーヒーを多く排出していることも特徴です。
中でも高級銘柄である「ジャマイカ・ブルーマウンテン」は誰もが聞いたことのある豆ではないでしょうか。