パナマＳＨＢ
パナマＳＨＢは、味・香り共に品があり、ほのかな酸味があるのが特徴の豆です。
焙煎度の適正目安はシティ〜フルシティです。
完熟度が高く、粒が揃い、比較的肉が薄いので火の通りが良いです。
＊＊タイプ３の特徴＊＊
タイプ３の生豆は中高産地の豆が多いです。
比較的肉厚で緑色が淡いのが特徴で、凹凸がないです。
苦味と酸味のバランスの取れた複雑で精妙な味を秘めていて、コーヒーの味が最も花開くといわれている中深煎りに適しています。
タイプ２やタイプ４との互換性もありますので、用途が広い豆と言えます。