生豆のタイプ3 | ガヨマウンテン

ガヨマウンテン

ガヨマウンテンは、良質の酸味を持っていて、水洗式による精製度の高い大粒の豆です。

焙煎度の適正目安はミディアム〜ハイです。


**タイプ3の特徴**

タイプ3の生豆は中高産地の豆が多いです。

比較的肉厚で緑色が淡いのが特徴で、凹凸がないです。

苦味と酸味のバランスの取れた複雑で精妙な味を秘めていて、コーヒーの味が最も花開くといわれている中深煎りに適しています。

タイプ2やタイプ4との互換性もありますので、用途が広い豆と言えます。
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