キューバー・クリスタルマウンテン
キューバ・クリスタルマウンテンは、すっきりとした味わいで、酸味と苦味のバランスが良い豆です。
焙煎度の適正目安はシナモン〜ミディアムです。
キューバ産の最高級品で、大粒で非常に完熟度が高い豆です。
＊＊タイプ２の特徴＊＊
タイプ２の生豆はタイプ１に比べて低地から中高産地のものが多く、火の通りはあまりよくありません。
緑色が薄く枯れたように見えて、豆の表面に多少の凸凹があります。
深煎りにするとくせのない平坦な味になり、浅煎りだと渋みが強く出ます。また、中煎りにすると味・香りともに豊かになります。
比較的飲みやすいタイプの豆なので、焙煎初心者には適していると言えます。