コーヒーと食べ物の相性 | 浅煎りに合う食べ物

浅煎りに合う食べ物

**浅煎り(酸味が強く、苦味が弱い)**

パン、サンドイッチ、またはテリヤキチキンなどのこってりした食べ物との相性がいいです。

味の構成

コーヒーの味を構成する要となるのは苦味と酸味、これに香りが加わります。味や酸味は産地銘柄よりは焙煎方法によって決まります。

浅煎り…酸味が強まります。

深煎り…苦味が増します。

このように焙煎度をコントロールすることによって合ったり、合わなかったりする食べ物を考えてみましょう。
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