カフェインの効果
「カフェイン」
コーヒーを飲む人にとってはよく知る成分だと思います。
眠気を覚ましたり、気分をスッキリさせてくれるなどいろんな効用がありますが、コーヒー１杯にはどれくらいのカフェインがふくまれているのでしょうか。
そもそもカフェインの量は生豆の時と、焙煎した後、抽出後とでは全く異なっています。
生豆の状態…カフェインの量は重量の１．２％
焙煎した状態…カフェインの量は重量の１．３％
抽出した状態…カフェインの量は重量の０．０４％
となります。
実際口にするときのカフェインの量というのは、生豆の状態のときの３０分の１程度になります。