ドリップ(抽出)とは? | モカプレスとは?

モカプレスとは?

抽出器の種類でコーヒーの入れ方は様々ですが、入れ方によって味や芳香が違ってきます。

家庭でできる方法として、「ペーパードリップ」「ネル・ドリップ」「サイフォン」「フレンチプレス」「モカエキスプレス」の大きく分けて5種類あります。

**モカプレス**

モカプレスは家庭用の簡易エスプレッソ抽出器として開発された方法です。

イタリアンロースト、フレンチローストの極細挽きを使う事で、エスプレッソマシンの味に近づく事ができます。

仕組みとして、2室構造になっていて、下部フラスコの湯が沸騰して粉を詰めたバスケットを通過し、上部のポットに噴きあがるようになっています。
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