ドリップ(抽出)とは? | フレンチプレスとは?

フレンチプレスとは?

抽出器の種類でコーヒーの入れ方は様々ですが、入れ方によって味や芳香が違ってきます。

家庭でできる方法として、「ペーパードリップ」「ネル・ドリップ」「サイフォン」「フレンチプレス」「モカエキスプレス」の大きく分けて5種類あります。

**フレンチプレス**

フレンチプレスとは、砂を入れて湯を注ぎ、数分後にプレスするだけという簡便さから急速に普及し始めた抽出方法です。

粉を湯に浸漬するために、油脂分も溶け出し、味・芳香ともに増すといわれています。

欧米、特にフランスの家庭で多く利用されています。
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