抽出器具とグラインドの関係
コーヒー豆をグラインドする(挽く)方法には大きく分けて、「粗挽き」「中挽き」「中細挽き」「細挽き」「極細挽き」と５通りあります。
これらの「挽き具合」は抽出器具によっても変わってきます。
豆を挽くタイミングとして、コーヒー豆は粉にすると、酸素との接触面積が増えることによって参加が進み、本来の味や香りがどんどん失われていってしまうということから、コーヒーをいれる直前に挽くのが理想的です。
コーヒーメーカーにミルがついているのも最近販売されているようですが、もし自分で挽くことができないときは、纏め買いはせずに、少量ずつ買っていった方がいいかもしれません。