ハワイのコーヒー
ハワイで産出されている豆は、「ハワイ・コナ」と呼ばれていて、平形で大粒、ろうみを帯びた緑色をしており、適度な酸味と、なめらかな味をもっており、世界的な評価が非常に高いです。
主な産地は、ハワイ島西岸マウナ・ロア山、マウナ・ケア山の西岸斜面のコナ地区で行われており、１９世紀初頭に栽培が始まりました。
等級方法は生豆１ポンド当たりの欠点豆数により算出され、最良品は１０個以下のコナ・エクストラ・ファンシー(ＫＥＦ)です。
＊コーヒーベルトはご存知ですか？＊
世界には、アメリカ・アフリカ・メキシコなど６０を超えるコーヒー生産国があり、その大半は北回帰線(南緯２３度２７分)と南回帰線(南緯２３度２７分)の間に位置しています。
この赤道を挟んだコーヒー栽培地帯を「コーヒーベルト」または「コーヒーゾーン」と言います。
このコーヒーベルト内は亜熱帯・熱帯気候に属し、平均気温は２０℃を超え、コーヒーの栽培に適した環境が備わっています。