エルサルバドルのコーヒー
エルサルバドルの国土は九州の半分程度の面積ですが、全土でコーヒーは栽培されています。
やわらかな味と、上品な香り、優れたこくがあります。
標高により格付けされており、１５００M〜１２００mはストリクトリー・ハイ・グロウン(ＳＨＧ)が最良品です。
栽培品種はすべてアラビカ種で、精製法は水洗式です。
＊コーヒーベルトはご存知ですか？＊
世界には、アメリカ・アフリカ・メキシコなど６０を超えるコーヒー生産国があり、その大半は北回帰線(南緯２３度２７分)と南回帰線(南緯２３度２７分)の間に位置しています。
この赤道を挟んだコーヒー栽培地帯を「コーヒーベルト」または「コーヒーゾーン」と言います。
このコーヒーベルト内は亜熱帯・熱帯気候に属し、平均気温は２０℃を超え、コーヒーの栽培に適した環境が備わっています。