世界のコーヒー産地 | ペルーのコーヒー

ペルーのコーヒー

ペルーの主要産地は、標高800〜1500mの中部アンデス山岳地帯と、北部のピウラから東南端にいたる地域で栽培されています。

香りがが優れ、濃厚なこく、やわらかな酸味があります。

標高1000m以上の高地産地で、水洗処理された豆は中粒から大粒で明緑色をしています。

格付けは精選法と欠点豆数によってつけられ、エレクトロニック・ソルテッド・ハンドピック(ESHP)が最良品です。

また、取引上はさらに産地名がついています。


*コーヒーベルトはご存知ですか?*

世界には、アメリカ・アフリカ・メキシコなど60を超えるコーヒー生産国があり、その大半は北回帰線(南緯23度27分)と南回帰線(南緯23度27分)の間に位置しています。

この赤道を挟んだコーヒー栽培地帯を「コーヒーベルト」または「コーヒーゾーン」と言います。

このコーヒーベルト内は亜熱帯・熱帯気候に属し、平均気温は20℃を超え、コーヒーの栽培に適した環境が備わっています。
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