ブラジルのコーヒー
ブラジルはいわずと知れた世界第一位のコーヒー生産大国です。
栽培の歴史は１８世紀初頭、ギニアとの国境紛争時にひそかにコーヒーの種と苗木が持ち込まれたのがはじまりです。
主要産地は南部に集中していますが、一部北部に移動しつつあります。
同じブラジル産でも、産地間の品質格差が大きいため、格付けは独特の基準を設定しています。
--等級基準--
３００g中に混入している欠点豆及び不純物を欠点数に換算し、その欠点数に応じてNo.２〜８まで分類しています。
＊コーヒーベルトはご存知ですか？＊
世界には、アメリカ・アフリカ・メキシコなど６０を超えるコーヒー生産国があり、その大半は北回帰線(南緯２３度２７分)と南回帰線(南緯２３度２７分)の間に位置しています。
この赤道を挟んだコーヒー栽培地帯を「コーヒーベルト」または「コーヒーゾーン」と言います。
このコーヒーベルト内は亜熱帯・熱帯気候に属し、平均気温は２０℃を超え、コーヒーの栽培に適した環境が備わっています。